饮食胰腺炎的胰腺:菜单样本

饮食胰腺炎的胰腺的前提条件是用于治疗的疾病。 程度限制在饮食中每个特定情况下取决于形状和严重程度的胰腺炎。 在慢性胰腺炎用的饮食5表,并期间的急性疾病遵循建议的临床营养5P。

饮食胰腺炎

饮食的规则

主要目的饮食习惯发生的胰腺炎减少胰腺的分泌和最大的休息胰腺。 从食物消除产品的数量有刺激性的腺体,即:

  • 动物脂肪,这会导致增加分泌的胰脏酶;
  • 肉类、鱼类和香菇汤;
  • 动物蛋白质,很难摘要(肥肉、香肠、等等);
  • 热料;
  • 酸性的水果和果汁;
  • 浓缩饮料(咖啡、茶)、碳酸饮料,酒精。

一般规则,管理营养的胰腺炎、如下:

  • 小餐(4次),同时食的重点放在饥饿的感觉。
  • 少量的食物,作为慷慨的部分是更加强烈和持续释放的果汁的胰腺。
  • 饮食应该包括主要的碳水化合物,很容易消化、纤维、膳食的蛋白质。 卡路里的每日饮食是围绕2400-2800卡路里的热量。
  • 蛋白的饮食被限制为100-120克/天。 同时,肉类(鱼类),允许在一天,就像奶酪、鸡蛋、奶制品。
  • 量的碳水化合物消费应达到300至400克的每一天。 碳水化合物的主要来源在胰腺炎是谷物和面粉制品。
  • 允许使用植物油脂(高达50克/天)。
  • 蔬菜是一个很好的纤维来源和维生素,因此日常使用的不同种类的蔬菜煮,炖和原材料。
  • 水果和浆果的消费数量,作为一个单独用餐。

通过饮食胰腺炎减少肿胀都是痛苦症状,减小发酵的胃和胰腺果汁,从而允许为了便于工作和一般条件的胰腺。

什么你可以和不可以吃(表)

适当的营养胰腺炎是温柔的胰腺和所有机构的胃肠道在一般。 违反的饮食,立即导致加剧的胰腺炎。

菜单样本
类别 什么样的 什么不
肉类和家禽 小牛肉、土耳其、兔,鸡 肥肉,熏咸、烤
鳕鱼、鲈鱼,无须鳕 脂肪、熏咸鱼、加工食品
脂肪 蔬菜和奶油(有限的) 猪肉、牛肉的新鲜的培根和过头了
糕点 昨天或干燥的白面包,没有奶油蛋糕 烤黄油、酥皮糕点、馅饼和蛋糕,有奶油
鸡蛋 菜单对胰腺炎的胰腺不限于蛋白人和唯一的一个黄每天 超过一个蛋黄的一天
谷物 粗面粉、小米、燕麦片,荞麦、大米
乳制品 牛奶、酸奶、奶酪、酸奶、温和奶酪 鲜奶油
调味料 瓦西里,干莳萝 芥末,葵、胡椒、热酱汁配辣椒和醋
蔬菜 胡萝卜,甜菜、南瓜、西红柿、黄瓜,卷心菜和花椰菜,绿豌豆. 绿色的香菜,莳萝 泡菜罐头。 萝卜、洋葱、大蒜、萝卜,辣根酢浆草、豆类、豌豆、鹰嘴豆
水果 杏子、李子、桃子、苹果、梨。 水果干,干杏、葡萄干 香蕉、酸味水果
浆果 蓝莓,草莓,山灰、黑莓、桑、樱桃 酸莓果:小红莓,醋栗,樱桃
甜点 果酱、果酱、糖、棉花糖 冰淇淋的,巧克力
甜点 果酱、果酱、糖、棉花糖 冰淇淋的,巧克力
饮料 菊苣,汁的甜蜜的水果和浆果,汤臀部,果冻,稀释水果汁 强咖啡,强茶、可可、浓缩果汁,苏打水。 酒精饮料、啤酒

当烹饪喜欢烹饪,熄灭,在烤箱里烤(箔,在一个套筒). 食品和饮料的时候申请表应该不会太热或太冷。

营养急性胰腺炎

食谱

在严重形式的炎症的胰腺它是必要的,不仅适用于医疗和住在床上,而是要坚持一个特殊的饮食组成的几个阶段。

饥饿。 完全消除的粮食实行第2-3天,具体取决于患者的状况. 在这个时候,允许患者热饮料(软弱不加糖的茶,肉汤臀部)、静水和矿物。 在急性胰腺炎你可以喝起来5杯液体的每一天。

粘膜的饮食。 后饥荒在下列日期(3至5天)患者与胰腺炎坚持的饮食习惯,包括只磨损和菜泥:

  • 汤从谷物、胡萝卜、西兰、西葫芦、盐和油;
  • 液研磨谷物:荞麦、燕麦、粗面粉;
  • 捣碎片的鸡肉、土耳其、兔;
  • 液体牛奶的果冻和果冻甜浆果;
  • 茶,玫瑰液稀释果汁。

饮食为治疗急性胰腺炎的需求可重复使用:8个小餐。 部分,在这个阶段的治疗–不超过150克的食品在同一时间。

之后7到10天,温和营养急性胰腺炎的胰腺进入缓解。 接下来,患者被允许扩大的饮食,饮食吃的水果、蔬菜、最少量的面粉。

菜单样本,用于每周与胰腺炎的胰腺

星期一

  • 早餐麦片与杏干和梅、梨,
  • 午餐:蒸肉丸、土豆泥、沙拉的黄瓜和西红柿、棉花糖,
  • 小吃:粥
  • 晚餐:蒸西葫芦。

星期二

  • 早餐:脆米粥杏干的,甜甜的苹果,
  • 午餐:鱼肉丸,沙拉,水果冻,
  • 下午的点心:牛奶汤粗面粉,
  • 晚餐:汤-浓汤的绿豌豆.

环境

  • 早餐:奶酪干燥水果、葡萄、
  • 午餐:蔬菜汤,卷心菜牛肉、生菜,糖果,
  • 小吃:粉、牛奶,
  • 晚餐:捣碎的花椰菜。

星期四

  • 早餐:胡萝卜蛋奶酥有奶酪,果汁,
  • 午餐:烤鳕鱼、甜菜沙拉,果酱,
  • 小吃:粥瓜,
  • 晚餐:红烧胡萝卜。

星期五

  • 早餐:米饭布丁的苹果,
  • 午餐:煮土耳其、土豆、菜沙拉,浆果冻,
  • 小吃:荞麦粥和牛奶
  • 晚餐:胡萝卜泥有一个南瓜。

星期六

  • 早餐:奶酪饺子果酱甜美的果实,
  • 晚餐:鱼饺子、大麦粥、沙拉、茶亲爱的
  • 小吃:南瓜蛋奶酥
  • 晚餐:从土豆沙拉绿豌豆.

周日

  • 早餐:芝士蛋糕带水果、茶,
  • 午餐:炖牛肉蔬菜,不是黄油蛋糕果酱、果盘,
  • 下午的点心:沙拉
  • 晚餐:沙拉梭鲈鱼和土豆。
乳制品汤米

食谱

饮食胰腺炎包括一个很大的谷物、蔬菜和奶制品。 为稳定的缓解慢性胰腺炎有必要进入饮食中的饮食牛奶和蔬菜汤,蔬菜炖肉与肉类等。 而肉类和鱼类制的形式肉丸子,丸子蒸肉丸。

乳制品汤米

牛奶汤米是准备在两个方面:泥和平原。 糊状或粉碎搅拌器皿服务在第一个星期后急性胰腺炎的胰腺。 在该期间的赦免的疾病,你可以煮牛奶汤,如往常一样。 两饭煮熟的一个配方。

为准备将需要:一品脱牛奶,3汤匙水稻、盐、1汤匙糖、1个茶匙黄油,一杯水。

米洗、泼冷水煮15-20分钟低热量。 接下来,增加牛奶、盐、糖和做饭用的另一个5-10分钟。 在服务之前在麦片粥加黄油。

鱼肉丸的鳕鱼

准备的肉丸子你会需要的:一斤的鳕鱼鱼片,鸡蛋,洋葱,胡萝卜1、3个汤匙水稻、盐、欧芹。 对于肉汁:一杯水,一茶匙的酸奶油和番茄。

糁需要预先煮15分钟,在咸水,排在一个漏勺,让水排出。 烹饪馅:无须鳕鱼片用,切成片,剥和砍洋葱和胡萝卜。 鱼和蔬菜、切碎或研磨使用食品处理器。

牛肉、水稻和鸡蛋混合,盐。 接下来,你应该形成小蛋蛋,把它们放在油锅倒肉汁和煮20分钟在一个复盖在火。

肉丸的无须鳕服务之前,撒切蔬菜。

捣碎的花椰菜

准备,你需要的:一个头中等大小的花椰菜,三分之一杯奶、汤匙黄油、盐、草药。

卷心菜拆卸到小花、洗和烧死在盐水中的为7-8分钟。 在这之后,水排干,以及白菜丝带搅拌机,增加牛奶和奶油。 土豆泥需要撒上盐和草药。

土豆泥熟即可在所有形式的胰腺炎,粘糊糊的餐造成压力较少的胰腺。

沙拉来自土豆青豆

产品的需求:2个土豆,一个萝卜的中等大小,2个鸡蛋,4湖绿豌豆3汤匙酸奶油、盐、草药。

胡萝卜土豆和预煮的、清洁和切块。 鸡蛋煮煮,白人来装饰和切割成骰子,黄不是用于沙拉。

所有的成分是混合的,填补酸奶油、盐、洒碎莳萝或者香菜。

烤火鸡和蔬菜

准备炖,你需要:400克土耳其的乳房,4-5个土豆250至300克。 白菜、中,西葫芦,洋葱,胡萝卜,盐,一汤匙的番茄。

土耳其炖的鱼片

土耳其乳腺癌应该用和切割成小块。 剥蔬菜和切土豆、洋葱和西葫芦立方体,白菜丝,胡萝卜丝使用磨碎。 蔬菜和土耳其倒少量的水,以使水复盖一个小小的炖品,加盐。

菜炖低热量为40-50分钟,定期搅拌. 20分钟后你开始做的炖品,加入泛的番茄. 为了做炖肉厚,删除盖子的7-10分钟结束时的烹饪。

奶酪焙盘香蕉和苹果

为砂锅,你会需要:200克的奶酪、香蕉、苹果、1汤匙蜂蜜,3湖的面粉,鸡蛋2个,糖粉。

准备甜点香蕉皮,把它切成小片和苹果擦上磨碎。 腐混蛋鸡蛋和揉面团,加上亲爱的,面粉,香蕉和苹果。

传播的团抹油的形式和烘烤20分钟。 芝士蛋糕撒糖粉。

29.06.2019